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もやしは劣化の早い野菜なので、日持ちしません。買ってきたらすぐに使うか、すぐに使わない場合は正しく保存すれば長持ちさせることができます。水に浸したり、サッと加熱したりすると１週間ほど保存が可能になります。冷蔵で保存する場合、保存場所は野菜室ではなく冷蔵庫の「チルド室」が最適です。 新鮮なもやしの選び方 ひげ根が短いもの ひげ根が茶色く変色していないもの ひげ根に透明感があるもの 豆付きの場合、豆が開いていないもの 豆付きの場合、豆が黒ずんでいないもの 茎の色が白くて太いもの 茎に弾力があるもの 劣化のサイ ...

油揚げ餃子のレシピをご紹介します。薄い油揚げだと薄くて袋状に開かないので、袋状に開きやすい少し分厚めの油揚げを選ぶのがポイント。また、餃子のタレではなくポン酢にすることで糖質を抑えることができます。 油揚げ餃子 材料（４人分） 豚ひき肉　500g キャベツ　1/4個 にら　1/2束 油揚げ　4枚 醤油　小さじ1 酒　大さじ1 ごま油　大さじ1 卵　1個 片栗粉　大さじ2 チューブにんにく　3cm チューブしょうが　3cm 塩　小さじ1/2 こしょう　少々 ポン酢　適量 作り方 １、キャベツ、にらはみじん切 ...

糖質ゼロでたんぱく質豊富な手羽中は糖質オフダイエットには最適な食材です。マヨネーズで漬け込むことで、お肉が柔らかくなり、コクもアップしてダイエット中でも満足感が味わえるおかずです。 カレーマヨチキン 材料（3～4人分） 鶏の手羽中　30本 カレー粉　大さじ1 マヨネーズ　大さじ2 料理酒　大さじ2 醤油　大さじ1 作り方 １、手羽中は骨に沿って切り込みを入れる。 切り込みを入れることで、味が染みやすく、食べやすくなります。 ２、ポリ袋に手羽中を入れて、カレー粉、マヨネーズ、料理酒、醤油を加えて、10分ほど ...

鶏もも肉で作る「のり塩チキン」レシピをご紹介します。調味料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ！マヨネーズを鶏肉に絡ませることで、コクを出しつつ、油のカロリーを抑えるのがポイントです。鶏もも肉は糖質0gなので、糖質オフダイエット中でも気にせず食べられます。 のり塩チキン 材料（4人分） 鶏もも肉　2枚（500～600g） 鶏がらスープの素　大さじ2 塩　小さじ1/2 青のり　大さじ2 マヨネーズ　大さじ2 作り方 １、鶏もも肉を一口サイズの食べやすい大きさに切る。 ２、ボウルに（１）の鶏もも肉、鶏がらスープの素、 ...

コンビニで購入できる糖質オフ商品をご紹介します。 低糖質 いちごチョコレート 糖質43%オフ、人工甘味料不使用のストロベリーチョコレートです。 味は普通のストロベリーチョコレートと何ら変わりなく、これで糖質オフならむしろ普通のチョコを食べなくて済むかもしれません。 1袋の糖質量が10.3ｇで、8個入りなので1粒辺りの糖質量は「1.28g」。 入っている量は少ないですが、食べ過ぎも防げるし、甘いものも食べられるしという点では満足度が高い商品と言えるのではないでしょうか。 ミルキーレアチーズタルト ミルキーレ ...

やみつきキャベツのレタスバージョン「やみつきレタス」のレシピをご紹介します。食材はレタスだけ！レタスをちぎって、調味料と和えるだけの簡単レシピです。 やみつきレタス 材料（3～4人分） レタス　1玉 塩　小さじ1/2 鶏がらスープの素　小さじ1 ごま油　大さじ1 レモン汁　小さじ1/2 いりごま　大さじ1 作り方 １、レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。 手でちぎることによって調味料が染みやすくなり、変色も防げます。 ２、塩で揉んで水気を絞る。 ３、鶏がらスープの素、ごま油、レモン汁、いりごまを加えて混 ...

糖質制限中、これは食べていいもの？食べない方がいいもの？と迷ってしまうことがありませんか？食べていいものを正しく選ぶことが太らないコツにもなります。糖質制限中に食品を正しく選んで、ダイエットを成功させましょう！ ケチャップとマヨネーズ なんとなくのイメージで、マヨネーズの方が糖質が多いんじゃないの？と思いがちですが、実はマヨネーズよりケチャップの方が糖質高めです。 むしろ、マヨネーズは糖質制限中は食べてOKな食品になります。 カロリーはケチャップよりマヨネーズの方が高いのですが、糖質オフダイエットではカロ ...

ブロッコリーにマヨネーズととろけるチーズをかけて焼くだけの簡単レシピをご紹介します。包丁もまな板も必要なし！マヨネーズとチーズのコクで子どもがパクパク食べてくれるレシピです。 マヨチーブロッコリー 材料（2～3人分） ブロッコリー　1株 とろけるチーズ　適量（たっぷりがおすすめ） マヨネーズ　適量 作り方 １、ブロッコリーを小房に分け、ボウルに入れる。 ２、（１）に水大さじ1を加えて、電子レンジで3分ほど加熱する。 ３、レンジから取り出したブロッコリーを耐熱容器に移し、マヨネーズ→とろけるチーズの順番にの ...

鶏むね肉を茹でたときの茹で汁と鶏皮で作るうまみたっぷりの鶏皮スープのレシピをご紹介します。鶏皮は脂分が多い部分ですが、糖質はなんと0g！鶏むね肉を茹でた時の茹で汁を使うとまさに天然の鶏がらスープでうま味も倍増♪また、鶏皮を具材に使うことで節約にもなり、良いことづくめのスープです。 うまみたっぷり鶏皮スープ 材料（３人分） 鶏皮　鶏肉1～2枚分ほどお好みで 白菜　2枚 卵　1個 醤油　小さじ1 塩　適量 アクを取った鶏むね肉の茹で汁＋水　750ml（茹で汁がなければ水でOK。適量の鶏ガラスープを入れてくださ ...

鶏むね肉で作るよだれ鶏のレシピをご紹介します。むね肉を茹で汁に漬けたまま冷ますことで中までしっとり！絶品のタレは糖質オフで砂糖少なめ、どこのおうちにもあるような材料だけで作れます。 しっとりよだれ鶏 材料（４人分） 鶏むね肉　2枚（500～600g） 砂糖　小さじ2 塩　大さじ2 青ネギ（飾り用）　1本くらい 【たれ】 長ネギ　1/2本 茹で汁　大さじ1 砂糖　小さじ1 醤油　大さじ1 酢　大さじ1 ごま油　大さじ1 白いりごま　大さじ1 にんにくチューブ　2cm ラー油　2～3滴 作り方 １、鶏むね肉は ...